Historia smakuje
Szanowni Państwo, z prawdziwą przyjemnością zapraszam mieszkańców naszego województwa, a także wszystkich przybyłych gości do wspólnego ucztowania w ramach kolejnej edycji największej imprezy tego typu w Polsce poświęconej popularyzowaniu lubelskich tradycji kulinarnych – Europejskiego Festiwalu Smaku. W tym roku czaka nas podróż w przeszłość. „Historia smakuje” – zapewniają organizatorzy, proponując degustację dań dworskich zapisywanych w […]
Jarosław Dumanowski
Jarosław Dumanowski, „Wszystko smakiem poznasz”. Książka kucharska hrabiów na Włodawie i Różance z 1757 roku Sala Sztukmistrza Hades Szeroka To opowieść o niezwykłej, rękopiśmiennej książce kucharskiej rodziny Pociejów, którą spisano jako zbiór różnych tekstów kulinarnych i prawdziwą syntezę staropolskiej wiedzy o kuchni i smaku. Książka powstała na pograniczu Lubelszczyzny i Wołynia, należała do Rozalii Pociejowej, […]
Seminarium
Otwarte seminarium doktoranckie Centrum Dziedzictwa Kulinarnego Sala Unii Lubelskiej, klasztor Dominikanów Zwieńczeniem wydarzeń związanych z ideą tegorocznej edycji festiwalu „Historia smakuje”, powiązanej z odkryciem przez prof. Jarosława Dumanowskiego spisanej w połowie XVIII wieku rękopiśmiennej książki kucharskiej „Zbiór dla kuchmistrza tak potraw jako ciast robienia” należącej do Rozalii Pociejowej i potem jej córki Ludwiki Honoraty Lubomirskiej […]
2 ambony
Debata Dwóch Ambon Smak Krzyża Finisaż festiwalu, wtorek 15 września 2020, godzina 19, bazylika Dominikanów. Z udziałem arcybiskupa Stanisława Budzika i luterańskiego biskupa Jana Cieślara. Prowadzi o. Tomasz Dostatni To zawsze bardzo ważny punkt w programie Europejskiego Festiwalu Smaku. Ważny, bo ważny jest duchowy wymiar festiwalu, podczas którego odbywamy to ziemskie i to duchowe wędrowanie. […]
Uczta Pociejów
Uczta Pociejów Kolacja Historyczna w IBB Grand Hotel Lublinianka To najważniejsze wydarzenie 12 edycji Europejskiego Festiwalu Smaku. Maciej Nowicki, szef kuchni Villa Intrata, rekonstruktor smaku w Muzeum Pałacu Króla Jana III Sobieskiego w Wilanowie oraz Maciej Barton, szef kuchni w Ostoja Chobienice, specjalista kuchni dworskiej i Marcin Nieznaj, szef kuchni restauracji BelEtage w IBB Grand […]
Kolacja na 3 bramy
Kolacja Krakowska w restauracji Tinto Siedem dań i doskonale dobrane wino. W głównej roli potrawy, przygotowane według receptur ze spisanej w połowie XVIII wieku rękopiśmiennej książki kucharskiej, należącą do Rozalii Pociejowej i potem jej córki Ludwiki Honoraty Lubomirskiej. Książka kucharska Pociejów, związanych z naszym regionem to tak naprawdę zbiór kilku książek spisywanych od XVI do […]
Urodziny Zygmunta Augusta
Urodziny króla Zygmunta Augusta. Kolacja historyczna Arche Hotel Lublin Pierwszego sierpnia obchodziliśmy 500 lecie urodzin Zygmunta II Augusta. Przyszły król urodził się 1 sierpnia 1520 r. w Krakowie jako syn Zygmunta I Starego i Bony Sforzy. W czasie jego panowania Rzeczpospolita stała u szczytu rozwoju kulturalnego, politycznego i gospodarczego. Na urodzinową kolację do Lublina przyjeżdża […]
Najlepszy smak
Konkurs „Najlepszy Smak Lubelszczyzny” po raz piąty Po raz piąty podczas Europejskiego Festiwalu Smaku w Lublinie producenci z regionu lubelskiego będą mogli pochwalić się swoimi produktami i wyrobami. Producenci ubiegać będą się o tytuł „Najlepszego Smaku Lubelszczyzny 2020”. Spośród zgłoszonych specjałów Kapituła Dobrego Smaku składająca się z ekspertów kulinarnych, krytyków i znawców smaku – wyłoni […]
Good Chef
Konkurs Good Chef 2020 9 wybitnych szefów kuchni z Lubina, regionu i kraju zmierzy się w tegorocznym konkursie „Good Chef”. Ich zadaniem będzie przygotować danie obiadowe według receptury ze spisanej w połowie XVIII wieku rękopiśmiennej książki kucharskiej „Zbiór dla kuchmistrza tak potraw jako ciast robienia” należącej do Rozalii Pociejowej i potem jej córki Ludwiki Honoraty […]
Konkurs nalewek
30 Ogólnopolski Turniej Nalewek Restauracja Niepospolita Najstarszy i najbardziej prestiżowy konkurs nalewek powołany w 2002 roku przez Waldemara Sulisza i Kresową Akademię Smaku. O którym Robert Makłowicz napisał, że „jeden turniej nalewek wart jest więcej niż dyskografia Piaska i dzieła zebrane Jaskierni. W tym roku Kapituła oceni nalewki w dwóch kategoriach: „Wiśnia” oraz „Inne”. Wsród […]
Pokazy
Pokazy na Scenie Smaku Od piątku do niedzieli, na Scenie Smaku, tym razem rozstawionej w pobliżu Trybunału Koronnego najlepsi szefowie kuchni będą prezentować umiejętności, sztuczki i autorskie receptury. To doskonała okazja na mistrzowskie lekcje z gotowania, podczas których poznacie znakomitą, lubelską kuchnię. Wśród gotujących Maciej Barton, specjalista od dworskiej kuchni historycznej, Maestro Jean Bos oraz […]
Dzieci gotują
Warsztaty gotowania dla dzieci z szefem Arkiem Krzesiakiem Restauracja Jemy Zdrowo Dzieci są oczkiem w głowie naszego festiwalu. W tym roku szef Arkadiusz Krzesiak, uczeń Jeana Bosa, który od kilkunastu lat pracuje z dziećmi – aż trzykrotnie takie warsztaty poprowadzi. Co na warsztatach? Podstawy wiedzy o zdrowym odżywianiu. Jak gotować świeżo, sezonowo i lokalnie? Mięso […]
2 jarmarki
Startuje w środę 9 września 2020. Ponad 50 wystawców z Polski i Europy, chleby, sery, wędliny, miody, wina, nalewki. I jeszcze więcej. Jarmark Tradycji na Szambelańskiej startuje w piątek, 11 września 2020. Mały Jarmark uzupełnia duży. W sumie na Starym Mieście pojawi się blisko 100 wystawców. W czasie, kiedy wyjazdy zagraniczne są mocno ograniczone, w […]
La dentelle de Bruxelles
La dentelle de Bruxelles Wystawa malarstwa Danki Jaworskiej w Muzeum Historii Miasta Lublina Niezwykłe portrety z motywami słynnych koronek na sukniach. Koronki przez wieki zdobiły szaty europejskiej arystokracji, tkane (przy pomocy specjalnych kloców) cuda są symbolem belgijskiej sztuki. Portret dam w koronkach przyciągają i fascynują. Dobrze być przy nich blisko, przy nieziemskich kobietach z obrazów, […]
Mój van Eyck
Mój van Eyck Galeria Sztuki, Arche Hotel Lublin To najważniejsza wystawa festiwalu, dedykowanego Belgii. Danka Jaworska prezentuje bardzo osobistą i intymną interpretację słynnego Ołtarza Gandawskiego. Jest ona owocem rozmyślań nad Adoracją Baranka Mistycznego – Het Lam Gods. Pod powiekami mam ten moment, kiedy po raz pierwszy stałem przed ołtarzem w Gandawie, którego cielesny wymiar fascynuje. […]
Okno pamięci Tadeusza Kantora
Okno pamięci Tadeusza Kantora Teatr malowania Mariusza Kiryły w Sali Sztukmistrza Hades Szeroka Mariusz Kiryła, absolwent Liceum Sztuk Plastycznych przy ulicy Grodzkiej w Lublinie, uprawia malarstwo akrylowe na papierze i płótnie oraz grafikę. Od 1994 roku mieszka i tworzy w Świdniku i Paryżu. Przez malowane na żywo okno pamięci zajrzymy do Wielopola Skrzyńskiego, miasteczka wieczności. […]
Wystawa “Drohobycz / Дрогобич / דראָהאָביטש”
Wystawa “Drohobycz / Дрогобич / דראָהאָביטש” w Sali Sztukimistrza Hades Szeroka. Fotografie Roberta Chudzyńskiego, Lucjana Demidowskiego, Grzegorz Józefczuka, Maksa Skrzeczkowskiego i Michała Woźniaka oraz plakaty Międzynarodowego Festiwalu Brunona Schulza w Drohobyczu. Tytuł kameralnej wystawy w Sali Sztukmistrza w Hades Szeroka, “Drohobycz / Дрогобич / דראָהאָביטש”, nawiązuje do wielokulturowego, historycznego dziedzictwa Drohobycza, miasta Brunona Schulza, Iwana […]
Leica Open Day
Leica Open Day w Galerii Sztuki Sceny Plastycznej KUL Warsztaty „Historia smakuje” Piotr Marek z Leica Store Warszawa po raz kolejny zaprasza na spotkanie z aparatami firmy Leica. W tym roku przywozi do Lublina najnowsze urządzenia niemieckiej firmy. To niepowtarzalna okazja, by w ciągu trzech dni poznać je poznać i oswoić się z klasyczną konstrukcją […]
Krzysztof Miklaszewski
Salon Literacki Krzysztof Miklaszewski w Sali Sztukmistrza Hades Szeroka Współpracownik Tadeusza Kantora, aktor jego Teatru Cricot 2 przywozi do Lublina swoją najnowszą książkę „Moje życie w teatrze”. A w niej wspomnienia, wywiady z reżyserami i aktorami, eseje, recenzje i polemiki krytyczne. – Atrakcyjność prezentacji tego fascynującego w polskim teatrze okresu polegać ma nie tylko na […]
Myra Horal & Mateusz Gabor
Ona jest wokalistką zespołu Tryptyk, wydała płytę „Kulturowa rozmowa”, on wirtuozem akordeonu, prywatnie wujem Viki Gabor, z którą koncertuje. Myra Horal (Mirka Zaziąbło-Hubiak) – to wokalistka folkowego zespołu Tryptyk. W 2019 roku wydała swoją solową płytę “Kulturowa rozmowa”. Płyta składa się z folkowych utworów góralskich, polskich, słowackich i pieśni łemkowskiej. Utwory słowackie tłumaczyła Agata Siemaszko, […]
Józef Skrzek
Basista, multiinstrumentalista, kompozytor, jeden z czołowych przedstawicieli polskiego rocka progresywnego i elektronicznego, w ostatnich latach głównie komponujący muzykę sakralną zaśpiewa swoje największe utwory, grane z SBB, zagra na tradycyjnych organach oraz instrumentach elektronicznych. To pierwszy, po wielu latach występ artysty w Lublinie. Koncert w 100 rocznicę urodzin Jana Pawła II. Ze specjalną dedykacją dla Leszka […]
Stacja Teatr
Stacja Teatr: Lata dwudzieste, lata trzydzieste W restauracji Tinto i na Scenie Smaku Wielkie szlagiery, atmosfera przedwojennych teatrzyków w Lublinie i dobra zabawa. To najkrótsza recenzja najnowszego spektaklu Stacji Teatr, który na festiwalu zobaczycie dwukrotnie. Szczególnie polecamy przedstawienie w ogródku restauracji Tinto, który na moment zamieni się w przedwojenny teatrzyk ogródkowy. Sąsiedztwo Bramy Krakowskiej nie […]
